Nuggets de frango
Ingredientes do nuggets: 1kg de peito de frango (moído, passado no processador) 3 a 4 colheres (sopa) de farinha de trigo sal a gosto 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sobremesa) fondor Modo de preparo: Misturar tudo muito bem com as mãos. Fazer bolinhos e dar uma achatada para ficar no formato do nuggets. Colocar em um prato untado com margarina. Leve para gelar e deixá-lo mais firme. Massa para empanar: Ingredientes e modo de preparo: 3 ovos 1/2 xícara (chá) de água gelada Bater na batedeira até que fique uma espuma. 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo sal a gosto Acrescente o restante dos ingredientes na batedeira e bater novamente. Leve esta mistura para gelar. Empanar os nuggets com esta massa, escorrer em uma peneira, depois empanar na farinha de rosca. Obs: Ao fritar o óleo não pode ficar muito quente, porque os nuggets não ficará frito por dentro.
